Болярска питка

2013-06-14
bolqrska-pitka
  • Време за приготвяне : 0m
  • Време за готвене: 0m
  • Готово след: 0m

Продукти :

  •       100гр. масло
  •                 ½ ч.ч. олио
  •                 около 1кг брашно
  •                 4 яйца + 1 жълтък за намазване
  •                 1 с.л.сол
  •                 1 с.л захар
  •                 1 пак. суха мая
  •                 400мл. топла вода
  •                 ¼ ч.л. сода
  •                 2 с.л. кисело мляко

Начин на приготвяне:
Брашното се пресява заедно с маята и се прави на кладенче. В средата се изсипват олиото, киселото мляко със содата, разбитите със захарта и солта яйца и водата. Разбъркват се и постепенно се загребва от брашното, колкото поеме, докато се получи меко тесто. Разделя се на  4 топки и се оставя за 10мин. Всяка топка се разточва на кора с диаметър 40-45см. и се маже с масло. Корите се редят една върху друга, завиват се на руло и се усукват, след което се поставят в намаслена тава и се навиват като охлюв. Питката се оставя в топло помещение да втаса, намазва се с жълтък и се пече на 210 градуса за 25-30мин. Фурната се намалява на 150 градуса и се пече още 15мин. Когато се извади от печката, питката се напръсква с вода и се покрива с кърпа, за да не изсъхне.

 

Оцени рецептата

(5 / 5)

5 5 1
Оцени тази рецепта

1 човека са оценили рецептата

Други рецепти:
  • palachinki-limonada

    Палачинки с лимонада

  • marzelivo-kiufte-na-furna

    Мързеливо кюфте на фурна

  • musaka-gasha-kaima

    Мусака с гъша кайма

  • meden-sladkish

    Меден сладкиш

  • limonov-keks

    Лимонов кекс

Коментирай рецептата