Задушено свинско по баварски
2013-06-21- Кухня: Германска
- Начин на готвене: На фурна
- Ниво на готвачи: Напреднали
- Време за приготвяне : 0m
- Време за готвене: 0m
- Готово след: 0m
Продукти за 5 порции:
- 600гр. свинска плешка без кост
- 4 с.л. олио
- ½ ч.л.червен пипер
- ¼ ч.л. млян кимион
- ¼ ч.л. майорана
- 1 глава лук
- 300гр. картофи
- 2 моркова
- 200гр. грах
- 300гр. зеле
- 1 ч.л. суха целина
- 100гр. корен от целина
- 1 бр. дафинов лист
- ½ ч.л. мащерка
- ½ ч.л. розмарин
- 500мл.зеленчуков бульон
- ½ връзка магданоз за поръсване
- сол и черен пипер
Начин на приготвяне:
Месото се нарязва на кубчета и се запържва в горещото олио. Добавят се ситно накълцания лук, майорана, кимиона и червения пипер.Разбърква се добре и последователно се прибавят нарязаните на кубчета картофи и моркови, граха, ситно нарязаното зеле и едро настъргания корен от целина. Залива се с бульона, слагат се подправките и се оставя да ври на тих огън 1 ½ ч. При поднасяне се поръсва обилно с магданоз.
Оцени рецептата
(4 / 5)
3 човека са оценили рецептата