Продукти за 4 порции:

•                 ½ пак. кори за лазаня
•                 180 гр. кашкавал

Сос  Бешамел: 

•                                30гр. масло
•                                 2 с. л. брашно
•                                 ½ л. студено прясно мляко
•                                 ¼ ч.л. индийско орехче
•                                 ½ ч.л. черен пипер
•                                 сол

Доматен сос:  

•                                  1гл. лук
•                                 2 скилидки чесън
•                                 4 с.л. зехтин
•                                 1 морков
•                                 1 ч.ч. бяло или червено вино
•                                 300 гр. консервирани домати
•                                 200 гр. телешка кайма
•                                 ½ ч. л. черен пипер
•                                 ½ ч.л. босилек
•                                 ½ ч.л. сол
•                                 ½ ч. л. целина
•                                 ½ ч. л. риган
•                                 2 щипки захар

Начин на приготвяне:

Сос  Бешамел: Маслото се разтопява в касерола или малка тенджера. В него за 1мин се запържва брашното, като  се внимава да не загори. Добавят се студеното прясно мляко и подправките. След като заври се бърка непрекъснато до сгъстяване.

Доматен сос:  Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се задушават за 1мин в горещия зехтин. Прибавят се настърганият морков и виното. Оставя се да ври 4-5мин. и се слагат пасираните домати и подправките. Накрая се добавя каймата и много добре се  разбърква, докато тя стане на съвсем малки парченца.

Дъното и стените на правоъгълна тава се заливат с бешамелов сос. Отгоре се редят кори и се покриват с доматен сос, настъргва се кашкавал. Следва втори ред кори, сос бешамел, доматен сос, кашкавал; трети ред и т.н. до изчерпване на продуктите. Последният ред кори се залива със сос бешамел и се настъргва кашкавал (без доматен сос). Пече се на 180 градуса за 30-40мин.