Мусака с гъша кайма
2013-08-10- Кухня: Българска
- Начин на готвене: На фурна
- Ниво на готвачи: Напреднали
- Време за приготвяне : 0m
- Време за готвене: 0m
- Готово след: 0m
Продукти за 4 порции:
- 1 кг. Картофи
- 125 гр. масло
- 500 гр. смляно гъше месо
- 2 глави лук
- 2 домата
- 1 морков
- 1 връзка пресен босилек
- 1 връзка пресен магданоз
- 1 стрък пресен джоджен
- 1 с.л. кимион
- 1 с.л. черен пипер
- 1 ч.л. червен пипер
- 2 с.л. чубрица
- 200 гр. кисело мляко
- 2 яйца
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 2 с.л. брашно
- ½ ч.л. сода
- 1 л. пилешки бульон
- сол
- олио за пържене
Начин на приготвяне:
Каймата се омесва със сол, кимион и черен пипер. Нарязаният на ситно лук се запържва в олиото и се поръсва с червения пипер. Добавя се гъшата кайма и се пържи до готовност. Прибавят се обелените и нарязани на ситни кубчета домати, накълцаните босилек, джоджен и половината връзка магданоз. Разбърква се добре и се посолява, вътре се настъргва на ситно ренде моркова и се оставя да ври на тих огън за 10мин. Картофите се нарязват на едри кубчета, намазват се с маслото и се поръсват с чубрицата. Редят се в тава и отгоре се изсипва сместа с месото. Залива се с бульона и се пече около 1ч. Яйцата се разбиват с прясното мляко. Смесват се с киселото мляко и содата, накрая се добавя брашното и много добре се разбърква. Готовата мусака се залива с млечния сос и се запича до получаване на златиста коричка. При поднасяне се поръсва с останалия магданоз.
Оцени рецептата
(0 / 5)
0 човека са оценили рецептата