Продукти за 4 порции:

• 1 кг. Картофи
• 125 гр. масло
• 500 гр. смляно гъше месо
• 2 глави лук
• 2 домата
• 1 морков
• 1 връзка пресен босилек
• 1 връзка пресен магданоз
• 1 стрък пресен джоджен
• 1 с.л. кимион
• 1 с.л. черен пипер
• 1 ч.л. червен пипер
• 2 с.л. чубрица
• 200 гр. кисело мляко
• 2 яйца
• 1 ч.ч. прясно мляко
• 2 с.л. брашно
• ½ ч.л. сода
• 1 л. пилешки бульон
• сол
• олио за пържене

Начин на приготвяне:

Каймата се омесва със сол, кимион и черен пипер. Нарязаният на ситно лук се запържва в олиото и се поръсва с червения пипер. Добавя се гъшата кайма и се пържи до готовност. Прибавят се обелените и нарязани на ситни кубчета домати, накълцаните босилек, джоджен и половината връзка магданоз. Разбърква се добре и се посолява, вътре се настъргва на ситно ренде моркова и се оставя да ври на тих огън за 10мин. Картофите се нарязват на едри кубчета, намазват се с маслото и се поръсват с чубрицата. Редят се в тава и отгоре се изсипва сместа с месото. Залива се с бульона и се пече около 1ч. Яйцата се разбиват с прясното мляко. Смесват се с киселото мляко и содата, накрая се добавя брашното и много добре се разбърква. Готовата мусака се залива с млечния сос и се запича до получаване на златиста коричка. При поднасяне се поръсва с останалия магданоз.