Паеля
2013-08-10- Кухня: Италианска
- Начин на готвене: Варене
- Ниво на готвачи: Напреднали
- Време за приготвяне : 0m
- Време за готвене: 0m
- Готово след: 0m
Продукти за 4 порции:
- 100гр. наденица
- 4 прчета пилешки гърди
- 80гр. шунка
- 3 с.л. зехтин
- 2 скилидки чесън
- 1 зелена чушка
- 1 червена чушка
- 1 глава червен лук
- 350гр. ориз
- 1л. пилешки бульон
- 225гр. домати
- 100гр. грах
- 100гр.скариди
- 225гр. миди
- щипка шафран или куркума
- сол
Начин на приготвяне:
Суровата наденица се реже на големи парчета и се пържи в сух тиган, докато пусне мазнина, в която след това се запържват пилешките гърди и нарязаната на кубчета шунка. Пилешкото месо се изважда и се поставя в съд с капак, за да стои топло. При шунката се изсипват счукания чесън, нарязаните на ивици чушки и ситно накълцания лук. Прибавя се оризът и се бърка в продължение на 2мин. Залива се с бульона, слагат се доматите на кубчета и подправките. Добавят се вече готовите пиле и наденица, скаридите и мидите. Похлупва се и се задушава 30мин на тих огън. Добавя се граха и се вари още 5мин.
Оцени рецептата
(5 / 5)
1 човека са оценили рецептата