Българска | Рецептник.нет

Палачинки с лимонада

Главният готвач — Sat, 10 Aug 2013 15:37:09 +0000

Продукти :

250мл прясно мляко
250мл лимонада
300гр брашно
2 яйца
1/2 с. л. захар
щипка сол
ванилия

Начин на приготвяне: Брашното се пресява и се омесва с ванилията, захарта и солта. Разбъркват се прясното мляко, лимонадата и яйцата. Постепенно се добавя брашното и много добре се разбива, за да не останат бучки. Сместа не трябва да бъде прекалено гъста. Загребва се с черпак и се пържи до златисто от двете страни. Поднасят се топли с конфитюр, мед или течен шоколад.

Мързеливо кюфте на фурна

Главният готвач — Sat, 10 Aug 2013 15:21:27 +0000

Продукти за 4 порции:

700гр. картофи
150 гр. кашкавал
7-8 бр. печени чушки
6-7 бр. кисели краставички
150 гр. маслини
150 гр. гъби
3 с. л. масло
3 с. л. доматено пюре/кетчуп
500гр. кайма
1 глава лук
1 ч. л. чубрица
1/3 връзка магданоз
сол и черен пипер

Начин на приготвяне: Лукът и магданозът се нарязват на ситно и се омесват с каймата и подправките. Получената смес се разстила на дъното на голяма тава и се пече на 200 градуса за 10мин. След това се намазва с доматеното пюре и започва да се реди плънката: Предварително сварените картофи се настъргват или се смачкват на пюре, от което се взима 1/3 и се разпределя равномерно в тавата. Печените чушки, киселите краставички и гъбите се нарязват на ивици, а маслините – на четвъртинки, и се редят върху картофите. Удобно е да се използват обезкостени маслини, в противен случай костилката задължително трябва да се отстрани. Върху плънката се разпределя останалата част от картофите, полива се с разтопеното масло и се настъргва кашкавала. Пече се отново на 200-220 градуса до разтопяване на кашкавала. В плънката могат да се добавят подправки по желание – риган, босилек, целина, а кашкавалът можеда се замени с пушено или топено сирене.

Мусака с гъша кайма

Главният готвач — Sat, 10 Aug 2013 15:18:29 +0000

Продукти за 4 порции:

1 кг. Картофи
125 гр. масло
500 гр. смляно гъше месо
2 глави лук
2 домата
1 морков
1 връзка пресен босилек
1 връзка пресен магданоз
1 стрък пресен джоджен
1 с.л. кимион
1 с.л. черен пипер
1 ч.л. червен пипер
2 с.л. чубрица
200 гр. кисело мляко
2 яйца
1 ч.ч. прясно мляко
2 с.л. брашно
½ ч.л. сода
1 л. пилешки бульон
сол
олио за пържене

Начин на приготвяне: Каймата се омесва със сол, кимион и черен пипер. Нарязаният на ситно лук се запържва в олиото и се поръсва с червения пипер. Добавя се гъшата кайма и се пържи до готовност. Прибавят се обелените и нарязани на ситни кубчета домати, накълцаните босилек, джоджен и половината връзка магданоз. Разбърква се добре и се посолява, вътре се настъргва на ситно ренде моркова и се оставя да ври на тих огън за 10мин. Картофите се нарязват на едри кубчета, намазват се с маслото и се поръсват с чубрицата. Редят се в тава и отгоре се изсипва сместа с месото. Залива се с бульона и се пече около 1ч. Яйцата се разбиват с прясното мляко. Смесват се с киселото мляко и содата, накрая се добавя брашното и много добре се разбърква. Готовата мусака се залива с млечния сос и се запича до получаване на златиста коричка. При поднасяне се поръсва с останалия магданоз.