Агнешко с картофи

• 800 г агнешко месо
• 1/2 чаена чаша растително масло
• 1 глава кромид лук
• 2-3 бр. моркови
• 1 кг картофи
• сол
• черен пипер
• магданоз

* Месото се нарязва на парченца, слага се в тавичка заедно с лука, нарязан на ситно, морковите, нарязани на колелца, и мазнината.

* Посолява се, залива се с топла вода и се пече в умерена фурна, като от време на време се обръща.

* Когато е почти готово, се слагат картофите, нарязани на дължина.

* Ястието отново се пече до готовност. Поднася се поръсено с черен пипер и ситно нарязан магданоз.